Avant de la déguster en eau-de-vie ou en confiture, découvrez l’histoire de la damassine, fruit star de l’Ajoie.
La gare dans le dos, tournez à droite dans la route de La Rochette qui longe les rails dans un quartier d’abord résidentiel, puis un peu plus industriel une fois que vous passez sous les voies. Bientôt, le chemin de Bonne-Fontaine part à droite vers la forêt (repérez le macaron jaune du sentier pédestre) et vous emmène sur un agréable sentier en lisière. Sur votre gauche coule l’Allaine, alimentée par la source de la fontaine Saint-Nicolas que vous croiserez bientôt, après une ludique mare à batraciens ...
Petite prune rouge très odorante, le damasson rouge se récolte – une fois tombé seulement – de fin juillet à début septembre. Dans l’Ajoie, où le climat est particulièrement propice à sa culture, les vergers se parent de splendides fleurs blanches au printemps : avis aux marcheurs !
